Portofólio de Ciências
Morfologia dos órgãos do tubo digestivo
Sistema Digestivo
O Sistema Digestivo divide-se:
* Tubo digestivo: boca, faringe, esófago, intestino delgado, intestino grosso, recto e ânus.
* Órgãos anexos: língua, dentes, glândulas salivares, fígado e pâncreas.
Morfologia- é o estudo da forma, localização e constituição dos órgãos.
Fisiologia- é o estudo da função dos órgãos.
Boca
Fisiologia do Sistema Digestivo
As enzimas digestivas
Boca
Digestão Física:
Mastigação- os alimentos são rasgados, triturados e cortados através dos dentes, da língua e dos músculos da face.
Digestão Química:
Insalivação- decorre na boca e consiste na mistura dos alimentos com a saliva. Os órgãos que intervêm na digestão química são a lingua e as glãndulas salivares.
Amílase contida na saliva desdobra o amido em maltose - Amílase Salivar
As enzimas são proteínas que possuem propriedades especiais que auxiliam no desdrobamento dos nutrientes complexos em mais simples, de forma que possam ser absorvidos pelo organismo .
As enzimas actuam na digestão química.
Propriedades das enzimas
- São Biocatalisadoras
As enzimas são orgânicas e aceleram as reações da digestão e não se gastam.
- São Específicas
Só funcionam numa determinada substância, que é o substrato. Funcionam como o modelo chave- fechadura.
- São sensíveis ao pH e à temperatura do meio
- pH do meio
Uma enzima que está preparada para funcionar em pH neutro só funciona neste meio, quando este se altera , a enzima é destruída.
- Temperatura
As enzimas a temperaturas muito baixas ficam inativas e a temperaturas muito altas são destruídas.
A temperatura ideal para as enzimas, corresponde à temperratura normal do nosso corpo. É uma temperatura em que a velocidade da reação enzimática é máxima.
C.V.G - 9ºB
Faringe
Esófago
Estômago
Fenómenos que ocorrem no sistema digestivo
Ingestão: É o acto de colocar os alimentos na boca.
Digestão: É o conjunto de processos físicos e químicos que têm como objectivo simplificar as macromoléculas em micromoléculas.
Absorção: É a passagem das micromoléculas para o meio interno.
Defecação: É a eliminação das substâncias não digeridas e tóxicas para o meio externo através das fezes.
Recto
Intestino Delgado
Intestino Grosso
Ânus
* Tem a forma de orifício.
* Localiza-se na parte anterior da cabeça, central e inferior.
* Está revestida lateralmente pelas bochechas, posteriormente pelo véu do paladar, inferiormente pela língua e pelo maxilar inferior e superiormente pela abóbada palatina e pelo maxilar superior.
* Tem a forma de orifício.
* Está localizado na cabeça entre a boca e o esófago.
* É constituído pela epiglote (que faz transição entre o aparelho digestivo e respiratório), tubo e paredes musculares.
* Tem a forma de tubo.
* Localiza-se na cavidade torácica entre a faringe e o estômago, encontra-se na parte posterior à traqueia.
* É revestido por paredes musculadas.
* Tem a forma de "J"(saco com a capacidade para um litro e meio).
* Localiza-se na cavidade abdominal mais ou menos central. Ligeiramente inclinado para o lado direito.
* Está limitado por dois esfíncteres, o superior designa-se cárdico e reveste a cárdia, o inferior designa-se pilórico e reveste o piloro. As suas paredes são musculadas, por cima dos músculos existe a mucosa que segrega o suco protetor do ácido do estômago, por cima destas existem as glândulas gástricas que segregam o suco gástrico.
* Tem a forma de tubo com cerca de 7,5m e 2,5m.
* Localiza-se na cavidade abdominal.
*É constituído por músculos. por cima destes existem umas pregas (que aumentam a superfície do intestino) que chama-se válvulas coniventes, por cima destas existem as vilosidades intestinais (com forma de dedo, que servem para a absorção) e entre as vilosidades encontram-se as glândulas intestinais (que segregam o suco intestinal).
* Tem a forma de tubo com cerca de 1,5m.
* Localiza-se na cavidade abdominal.
* Divide-se em quatro cólon: ascendente, transverso, sigmóide e descendente. O cólon ascendente é iniciado por um saco designado cego onde se encontra o apêndice, a válvula íleo-cecal faz o contacto entre o intestino delgado e o grosso. As paredes são musculadas.
* Tem a forma de tubo (onde se armazenam as fezes).
* Localiza-se na parte inferior da cavidade abdominal.
* É constituído por paredes musculadas.
* É um orifício (que faz contacto com o meio externo).
* É revestido por dois esfíncteres designados por esfíncteres anais.
* Localizam-.se na parte inferior da cavidade abdominal.
Morfologia dos órgãos anexos do sistema digestivo
Dentes
Língua
Glândulas Salivares
Fígado
Pâncreas
* É um músculo (sola de sapato/folha).
* Localiza-se na boca.
* Está revestido por papilas gustativas que identificam 4 sabores: salgado, doce, amargo e ácido.
* Tem a forma de um "saco".
* Localiza-se na cabeça e existem três pares: as parótidas (que encontram-se perto dos ouvidos), as sub-linguais (que se localizam por baixo da língua na parte anterior) e as sub- maxilares (que encontram-se debaixo do maxilar inferior na parte posterior.
* Segregam a saliva.
* Tem a forma de folha.
* Encontra-se entalado entre o estômago e o intestino delgado na cavidade abdominal.
* Segrega o suco pancreático que é conduzido para o duodeno através do canal pancreático, canal colédoco e que desagua ao mesmo tempo com a bílis no duodeno.
* É o órgão mais volumoso, pesa cerca de 1,5Kg (tem a forma de chapéu).
* Localiza-se na parte direita da cavidade abdominal ao lado do estômago.
*Segrega a bílis que é armazenada na vesícula biliar.
* Possuí vários canais, o hepático transporta a bílis até ao canal cístico e este transporta a bílis para a vesícula biliar. Quando a bílis está a ser necessária, sai da vesícula biliar, passa para o canal colédoco e desagua no duodeno.
* Localizam-se na cabeça, boca (nos maxilares inferior e superior).
* Divide-se em duas partes: externa e interna.
* Na parte externa, o dente é constituído pela coroa (externa à gengiva), raiz (parte interna à gengiva), colo (linha que separa a raiz da coroa), alvéolo dentário (onde a raiz encontra-se encaixada, orifício no maxilar) e pelo cimento (que “prende” o alvéolo à raiz).
* Na parte interna, o dente é constituído por camadas. O esmalte (cálcio e flúor, que é a camada mais dura do corpo humano e a mais visível do dente), que protege a coroa. O marfim ou dentina (muito parecido com o osso) que é a estrutura do dente. A polpa dentária, parte mole com vasos sanguíneos e nervos.
Tipo
Função
Quantidade
Incisivos
Caninos
Pré-molares
Molares
Cortar
Rasgar
Triturar
Triturar
8
4
8
12
Do resultado da mastigação (digestão física da boca) + insalivação (digestão química da boca), os alimentos passam a bolo alimentar.
Deglutição
O bolo alimentar passa para faringe, a língua levanta e empurra para trás os alimentos, o véu do paladar levanta e tapa a comunicação com as fossas nasais, o bolo desce e passa pela epiglote que tapa a comunicação com o aparelho respiratório.
Esófago
O bolo alimentar é empurrado para o estômago através de movimentos peristálticos, através das contrações dos músculos do esófago.